Использование земель в условиях социально-экономического развития в эльбрусском районе кабардино-балкарской республики



страница6/11
Дата09.07.2019
Размер1.6 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

УДК 338.439


Модебадзе Н. П., доктор экономических наук, профессор

Казанова Д.Х., магистрант

FGBOU IN Kabardino-Balkarian State University of Agriculture



Продовольственная безопасность и культура потребления алкоголя
Аннотация: В статье рассмотрены вопросы культуры потребления алкоголя в России, его влияния на здоровье людей и продовольственную безопасность. Сформулированы предложения по изменению культуры потребления алкоголя за счет увеличения доли потребления вина.
Ключевые слова: продовольственная безопасность, культура и стиль потребления алкоголя, государственная политика.

Modebadze N. P., Doctor of Economic Sciences, Professor

Kazanova D.Kh, PhD studen

FGBOU IN Kabardino-Balkarian State University of Agriculture

t

Food security and the culture of alcohol consumption



Аннотация: The paper deals with the culture of alcohol consumption in Russia, its impact on human health and food security. Proposals to change the culture of alcohol consumption by increasing the proportion of wine consumption.

Key words: food security, culture and style of alcohol consumption, the state policy.
Одной из важнейших целей продовольственной безопасности является обеспечение активной и здоровой жизни людей, обеспечение их активной и полноценной жизнедеятельности.

Декларация прав человека ООН (1948, ст.25) провозглашает: «Каждый человек имеет право на такой жизненный уровень, включая пищу, одежду, жилище, медицинский уход и необходимое социальное обслуживание, который необходим для поддерживания здоровья и благосостояния его самого и его семьи». Реализация провозглашенных прав не осуществляется автоматически, для этого необходимы большие усилия государства и всего мирового сообщества.

Как известно, количественным выражением наивысшего достижимого уровня здоровья является максимальная продолжительность комфортной жизни человека. Поэтому конечной целью продовольственной безопасности должно быть обеспечение доступного всем продовольственного снабжения и рациона питания, которая будет способствовать достижению максимально возможной продолжительности жизни населения. Конечно же, это не единственный показатель продовольственной безопасности. В то же время, исходя из значения данного показателя, можно судить, в какой стране успешно реализуется одно из важнейших целей продовольственной безопасности, в какой стране люди живут хорошо.

Статистические данные 2015 года свидетельствуют, что средняя продолжительность жизни в России составляет 66,05 года. При этом средняя продолжительность жизни женщин – 73 года, мужчин – 59,1 лет. По показателю средней продолжительности жизни Россия занимает 129 место. Одним из факторов, формирующих такую ситуацию, является сложившаяся в России культура потребления алкоголя. Каждый пятый человек у нас в стране умирает от причин, связанных с пьянством. Именно это явление порождает высокий риск травм от дорожно-транспортных происшествий по вине пьяных водителей, целый ряд хронических заболеваний – повышенное артериальное давление, проблемы с сердечно-сосудистой системой, цероз печени, алкогольная зависимость и целый ряд других заболеваний.

В России сложился «северный стиль» потребления алкоголя с преимущественным потреблением крепких напитков. В общей структуре потребления алкогольных напитков вино занимает 6%, водка – 13%, коньяк – 1%, пиво – 80%. В России на человека в год приходится 17 л безводного спирта, что более чем в 2 раза превышает рекомендованные ВОЗ – 8 литров. Картина по количественному распределению по типам напитков следующая: водка – 16,5 л/ч (по неофициальным данным – 25-30 л), пиво – 90 л/чел., вино 7 л/чел.

«Северному стилю» присущи большие единовременные дозы – «единым духом» или «залпом». «Северный стиль» потребления алкоголя во многом определяет тяжелую алкогольную ситуацию, связанную с распространенностью алкоголизма среди широких слоев населения.

Как показывает опыт многих стран (в том числе стран Скандинавии, для которых был до недавнего времени присущ «северный стиль» потребления алкоголя) эффективной мерой по борьбе с алкоголизмом и защите здоровья людей является реализация мер по изменению структуры потребления алкогольных напитков, увеличения, в частности, доли потребления вина («южный стиль» потребления алкогольных напитков). В странах с «южным стилем» потребление алкоголя алкоголизм не является острой медицинской и социальной проблемой – Италия, Испания, Чили, Франция и другие. В этих странах значительно ниже, чем в России смертность от причин, связанных со злоупотреблением алкоголя. Мужчины здесь живут меньше чем женщины в среднем на 6-8 лет. В России этот разрыв составляет 14 лет [1]. По некоторым данным в России из-за водки умирает в возрасте до 55 лет 25% мужчин [2 ].

Увеличение доли потребления вина вовсе не означает его чрезмерное потребление. Известный азербайджанский поэт – Мирза Шадне Вазех писал:

Уменье пить не всем дано,

Уменье пить – искусство.

Тот не умен, кто пьет вино

Без мысли и без чувства.

Вино несет и яд и мед.

И рабство и свободу.

Цены вину не знает тот,

Кто пьет его, как воду…

Наукой доказано, что потребление вина в умеренном количестве сокращает риск ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых людей, особенно у мужчин в возрасте старше 45 лет. Употребление вина в пределах 200 г для женщин и 300 г для мужчин в день ассоциируется с лучшим состоянием здоровья и боле низким риском смерти.

Для человека в плане безопасности потребления виноградное вино выгодно отличается от водки. Основой для производства водки служит этиловый спирт, являющийся высокотоксичным веществом. Четыреста грамм этилового спирта, принятого одномоментно, представляет для среднестатистического человека смертельную дозу. За короткое время выпить смертельную дозу в виде литра водки или самогона вполне реально. А, вот, выпить эквивалентную дозу алкоголя в виде четырех литров вина за то же время – нереально. Меньшие дозы алкоголя также опасны. К примеру, принятие пол-литра водки или самогона способно привести к инсульту, остановки сердца и другим негативным последствиям. Винные эквиваленты этой дозы за один вечер обычно не употребляются.

Действенность усилий по формированию культуры потребления алкоголя зависит, прежде всего, от правильной и четкой политики государства в сфере регулирования производства и потребления алкоголя. Такая политика должна вести к снижению общего потребления алкоголя, рационализации структуры потребления, сокращению смертности.

В вопросах реализации государственной алкогольной политики мировая практика базируется на приоритетной роли государственной власти в сфере здравоохранения и социальной защиты населения. Вызывает большой интерес тот факт, что в зарубежных странах полномочия основных регуляторов алкогольного рынка сосредоточены в министерствах здравоохранения и парламентских комитетах по вопросам здоровья. Справедливо считается, что именно они способны объективно оценить ситуацию, эффективно использовать доходы от алкоголя для решения социальных проблем. В России ситуация совсем иная, так как регулированием алкоголя занимаются экономические и аграрные ведомства и комитеты. Как правило, они занимаются лоббизмом производства алкоголя с целью получения сверхприбылей. В зарубежных странах тяжелые алкогольные проблемы были успешно решены благодаря жесткой государственной политики ограничения доступа к алкоголю экономически, времени и пространстве. В связи с этим, говоря о ценовой доступности алкоголя, необходимо отметить, что этанол в водке для российского потребителя в 4 раза дешевле, чем в пиве, и в 2,6 раза дешевле, чем в вине, что стимулирует население страны выбирать крепкие напитки. По утверждению специалистов необходимо достижение 10-кратного разрыва в стоимости одного и того же объема крепких и слабоалкогольных напитков с целью выравнивания в них стоимости этанола. Вместе с тем, это не означает, что слабоалкогольные напитки должны быть дешевыми.

В противовес многим скептикам, исследования показали, что при повышении цен на водку ее потребление лишь частично замещается нелегальным алкоголем и гораздо в большей степени – слабоалкогольными напитками. Подъем акцизов на водку снижает степень ее доступности, приводит к заметному снижению алкогольной смертности.

Действенными мерами алкогольной политики государства являются меры по сокращению количества точек, торгующих алкогольной продукцией. В России количество таких торговых точек на 100 тыс. человек в 7-10 раз выше, чем в странах Скандинавии – на пять тысяч человек не более одной торговой точки. На целую страну как Норвегия, приходится лишь 147 торговых точек, продающих крепкие алкогольные напитки. Интересен также тот факт, что алкогольные напитки в большинстве северных стран не продаются по воскресеньям и по субботам во второй половине дня.

Таким образом, главной идеей алкогольной политики России должна стать переориентация населения на цивилизованное потребление алкогольных напитков. Необходимо достигнуть постепенного перехода на культурное потребление легких вин и хорошего пива. Решение всех связанных с этим проблем должно носить комплексный, последовательный и долговременный характер.

Литература

1. Злоупотребление алкоголем как угроза национальной безопасности России. Антикризисные меры: сборник материалов / Общественный совет Центрального Федерального округа. М., 2007. – 127 с.

2. Пенкин И.В. Мониторинг и профилактика потребления алкогольных напитков // Алкогольная катастрофа и возможности государственной политики в преодолении алкогольной смертности в России / Отв. ред. Д.А. Халтурина, А.В. Каратаев. М.: Ленанд, 2008. 369 с.


REFERENCES

  1. Alcohol abuse as a threat to Russian national security. Anti-crisis measures : a collection of materials / Public council of the Central Federal District . – M. , 2007. - 127 s.

  2. Penquin I.V. Monitoring and prevention of alcohol consumption in the education system // Alcohol catastrophe and the possibility of public policies in overcoming alcohol high mortality in Russia / D.A. Halturina, A. V. Karataev. - M .: LENAND, 2008. - 369 s..



Каталог: nauka -> Материалы%20научно-практических%20конференций
nauka -> Министерство сельского хозяйства РФ департамент научно-технологической политики и образования
nauka -> Трансуретральная резекция предстательной железы при повышенном уровне простатспецифического антигена 14. 01. 23 Урология (мед науки)
nauka -> Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальности
nauka -> Рабочая программа кандидатского экзамена по специальности 02. 00. 03 – Органическая химия
nauka -> Восстановление костной ткани при лечении пациентов с использованием стоматологических имплантатов в различных клинических ситуациях 14. 01. 14 стоматология
nauka -> База тестовых заданий
nauka -> Оптимизация хирургического лечения больных миомой матки. 14. 01. 01 Акушерство и гинекология
nauka -> Принято и введено в действие
Материалы%20научно-практических%20конференций -> Авраменко М. Н., Андронович Е. К., Бушуева В. И


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11


База данных защищена авторским правом ©vossta.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница