Росгидромет



страница11/16
Дата05.03.2019
Размер3 Mb.
ТипКонкурсная документация
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16

Бортовое питание

Производитель бортового питания - ООО «ДОМОДЕДОВО КЭТЕРИНГ». Предприятие специализируется в области изготовления кулинарной и кондитерской продукции, создано в 1995 году. Предприятие производит рационы питания, реализуемые авиакомпаниям, осуществляющим рейсы из аэропорта Домодедово, сторонним организациям.



Данные об объеме поставок питания (рационов)




2014

2015

2016

2017

(прогноз)

1 квартал

3 787 991

3 816 215

3 479 531

3 449 502

2 квартал

4 933 278

5 230 789

4 021 311

4 469 633

3 квартал

6 607 642

6 602 674

5 967 481

5 737 540

4 квартал

4 528 922

3 618 969

3 727 596 (прогноз)

3 569 924

Итого

19 857 833

19 268 647

17 195 919 (прогноз)

17 226 598 (прогноз)



Ежегодный объем производства за последние восемь лет, и прогноз на период страхования (рационов)




Объем производства

(рационов)

2007

12 948 990

2008

13 477 671

2009

12 388 580

2010

14 080 865

2011

15 509 975

2012

17 104 500

2013

18 570 260

2014

19 857 833

2015

19 268 647

2016(прогноз)

17 195 919

2017(прогноз)

17 226 598



Сведения о производимом бортовом питании

  1. Предприятие производит холодные блюда - закуски мясные и рыбные, салаты, десерты, сэндвичи, горячие блюда, кондитерские изделия, в том числе готовит специальное питание: бессолевое, с низким содержанием углеводов, и холестерина, вегетарианское, кошерное, низкокалорийное, диабетическое, детское и т.д.

  2. Гарантийный срок хранения изделий: охлажденного питания - 6 часов на борту воздушного судна без холодильного хранения; 9 часов при условии, что питание загружено в контейнера и телеги с сухим льдом или хладогенами; при температуре +2-+6 градусов по Цельсию – 12 часов; замороженное питание в термоконтейнере – 24 часа.

  3. Гарантийный срок хранения изделий, упакованных с применением модифицированной газовой среды – 120 часов при температуре +2 - +6 градусов.

  4. Средняя стоимость 1 рациона в 2016 г. – 216 рублей без НДС

На предприятии внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, основанная на принципах НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points - «Анализ рисков и критические контрольные точки»).

Качество выпускаемой продукции контролируется:

- профильными государственными структурами РФ и экспертизами, которые оценивают чистоту и стерильность в производственных зонах, качество поставляемого сырья, условия его хранения и переработки, наличие в продукте несоответствий по микробиологии, соответствие условий работы производственного персонала и достаточной его квалификации,

- представителями международных институтов гигиены,

- представителями отделов качества российских и иностранных авиакомпаний, которые непосредственно заинтересованы предложить своему пассажиру безопасное питания, оценка производится, в основном, по органолептическим качества продукта и внешнему виду.

На фабрике постоянно работает Дегустационный совет, контролирующий качество продукции и обеспечивающий постоянное его совершенствование, оценивающий новинки рынка.


  1. Сведения о ТЗК (топливно-заправочный комплекс)

Заправку Воздушных судов в аэропорту «Домодедово» осуществляют следующие компании: ООО «ДОМОДЕДОВО ФЬЮЭЛ СЕРВИСИЗ» и ЗАО «Шелл и Аэрофъюэлз».

ЗАО «Шелл и Аэрофъюэлз» не располагает складскими и производственными мощностями, за исключением заправочной техники.



ТЗК ООО «ДОМОДЕДОВО ФЬЮЭЛ СЕРВИСИЗ»

  1. Основная цель деятельности ООО «ДОМОДЕДОВО ФЬЮЭЛ СЕРВИСИЗ» – высококачественное удовлетворение потребностей авиакомпаний в бесперебойной и безопасной заправке всех типов отечественных и зарубежных воздушных судов кондиционными авиационными ГСМ на основе применения современной техники и технологий с учетом требований международных стандартов.

  2. услуги, оказываемые ТЗК ООО «ДОМОДЕДОВО ФЬЮЭЛ СЕРВИСИЗ»:



  1. Общее количество заправленного авиатоплива (тонн):




2014

2015

2016

2017

(прогноз)

1 квартал

348 398

347 707

306 303

267 435

2 квартал

391 853

430 207

379 890

295 966

3 квартал

461 283

500 021

450 824

373 247

4 квартал

359 770

375 537

282 394

288 074

Итого

1 561 304

1 653 472

1 419 411

1 224 722



  1. Ежегодный объем заправленного авиатоплива за последние семь лет и прогноз на 2015, 2016г. (тонн):




Объем производства

(рационов)

2010

1 035 199

2011

1 255 957

2012

1 404 647

2013

1 506 812

2014

1 495 543

2015

1 601 985

2016(прогноз)

1 365 080

2017 (прогноз)

1 148 697


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16


База данных защищена авторским правом ©vossta.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница