Методические указания для обучающихся по выполнению практических занятий



Скачать 253.57 Kb.
страница9/53
Дата22.09.2022
Размер253.57 Kb.
#131079
ТипМетодические указания
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   53
Сборник практических работ по дисциплине Теоретические основы товароведения

ПК 1.3.
ПК 1.4.
ОК 3.
ОК 7.

1

Изучение факторов, влияющих на сохранение качества непродовольственных товаров.

1

14.

Контроль качества товаров. Расчет приёмочных и браковочных чисел товарных партий и приёмочного уровня дефектности.

ПК 2.1.
ПК 2.2.
ПК 2.3.
ОК 2.
ОК 6.
ОК 8.

1

Расчет приёмочных и браковочных чисел товарных партий и приёмочного уровня дефектности.

1

15.

Изучение методов ухода за потребительскими товарами.

ПК 1.4.
ПК 2.2.
ОК 2.
ОК 4.

1

Установление достоинств и недостатков бестарного и тарного способов размещения потребительских товаров.

1

16.

1.4. Товарные потери

Ознакомление с правилами отбора проб при выборочном контроле качества товарных партий продовольственных товаров.

ПК 2.1.
ПК 2.2.
ПК 3.5.
ОК 7.
ОК 8.

1

Решение ситуационных задач по расчету количественных потерь продовольственных товаров.

1

17.

Изучение правил отбора проб при выборочном контроле качества товарных партий непродовольственных товаров.

ПК 2.1.
ПК 2.2.
ПК 3.5.
ОК 7.
ОК 8.

1

Расчет фактических и нормируемых потерь непродовольственных товаров.

1


МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ № 1


Тема: Составление структурно-логической схемы классификации методов, используемых в товароведной деятельности.
Распознавание разновидностей фасетного и иерархического методов классификации потребительских товаров.
Цель работы – распознавание методов товароведения по классификационным признакам и установление разновидностей методов классификации их достоинств и недостатков.
Цель и задачи работы:
- закрепить знания

  • Зн1-основные понятия товароведения;

  • Зн2-объекты товароведения;

  • Зн3- субъекты товароведения;

  • Зн4- методы товароведения;

  • Зн5-общую классификацию потребительских товаров и продукции производственного назначения,

  • Зн6-классификацию продовольственных товаров по однородным группам;

  • Зн7-классификацию непродовольственных товаров по однородным группам;

  • Зн8-виды ассортимента;

- освоить умения- У1-распознавать классификационные группы товаров;
- формировать компетенции: ПК1.1., ПК 2.1., ПК 3.4., ОК 2., ОК 4.
Рекомендованные информационные источники и материально-техническое оснащение

Изучение темы «Классификация товаров» по учебнику (1): Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров: теоретические основы» (с.33-38).Стандарты на продукцию, в которых есть раздел «Классификация ассортимента» или «Ассортимент».




Краткие теоретические сведения
Классификация- разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.
Объект- элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар.
Ступень классификации - этап классификации при иерархическом методе, в результате которого получается совокупность классификационных группировок.
Содержание практического занятия
Задание №1- Составьте схему классификации методов, используемых в товароведной и коммерческой деятельности.
Задание №2 -Нарисуйте схемы фасетной и иерархической классификации потребительских товаров.
Задание № 3- Установите преимущества и недостатки иерархического метода классификации конкретных множеств товаров.
Задание №4- Изучите структуру Общегосударственного классификатора промышленной сельскохозяйственной продукции (ОКП).
Инструкция по технике безопасности и требованиям санитарии и гигиены.


Последовательность выполнения и оформления работ.
Для выполнения задания№1



  • Изучите тему «Методы товароведения» по учебнику (1): Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров: теоретические основы» (с.17-24).

  • Установите классификационные признаки и составьте схему.


Для выполнения задания№2



    • Изучите тему «Классификация товаров» по учебнику (1): Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров: теоретические основы» (с.33-38).

    • Изучите стандарты на продукцию, в которых есть раздел «Классификация ассортимента» или «Ассортимент».

    • Нарисуйте схемы фасетной и иерархической классификации, используя примерную схему.

    • Укажите на схеме ступени, признаки ни этих ступенях и глубины классификации при иерархическом методе.



Иерархический метод



Фасетный метод




Скачать 253.57 Kb.

Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   53




База данных защищена авторским правом ©vossta.ru 2022
обратиться к администрации

    Главная страница