Основы функционального питания Питание, полнота и все болезни


Показания для реабилитации



страница11/39
Дата01.12.2017
Размер6.01 Mb.
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   39

2.2.2. Показания для реабилитации

Принципиальные показания для реабилитации желудочно-кишечного тракта (как и для чтения этого раздела) касаются заболеваний и хронических состояний, прямо или косвенно связанных с органами пищеварения. Наиболее очевидные среди них следующие:



  • Вы страдаете от изжоги, гастрита, несварения, вспучивания кишечника, неспецифического или язвенного колита и других расстройств желудка и кишечника.

  • Вы регулярно курите и употребляете крепкие алкогольные напитки, жуете жевательную резинку или табак.

  • Вы играете на духовом инструменте, занимаетесь вокалом или вам по роду вашей работы приходится много говорить.

  • Вам за 50 — возрастная группа от 55 до 65 лет наиболее предрасположена к язвенной болезни желудка и кишечника.

  • Вам необходимы слабительные или у вас хронические запоры на протяжение многих лет. Более 70% пожилых людей старше 65 лет страдают от хронических запоров, постоянно принимают слабительные препараты и не считают такое состояние отклонением от нормы.

  • У вас бывают частые приступы геморроя или алая кровь в стуле (из-за жесткого стула).

  • Вас систематически беспокоят газы, которые сопровождаются блуждающими болями в нижнем регионе живота.

  • У вас было пищевое отравление со рвотой или поносом в последние пять лет.

  • Вы принимали антибиотики в течение последних десяти лет из-за респираторных заболеваний, гнойных ран или других бактериальных инфекций.

  • Вас лечили от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. У вас в желудке обнаружили бактерию H.pylori.

  • Вам удаляли полипы из желудка или кишечника по результатам гастро- или колоноскопии или у вас были ректальные кровотечения.

  • Вы когда-либо принимали лекарства от грибковой (yeast) инфекции (молочница).

  • Вы голодали или находились на ограничительной или вегетарианской диете в течение длительного времени.

  • Вы поправляетесь и не худеете, несмотря на строгую ограничительную диету.

  • Вы резко похудели или не можете набрать вес, у вас ослабли мышцы в результате болезни или диеты.

  • Вам делали колоноскопию или «чистили» кишечник травами и лекарствами.

  • Вы когда-либо пробовали похудеть на травах или «таиландских» таблетках.

  • У вас сухая или жирная кожа, угри и прыщи на лице и теле, себорея, перхоть.

  • У вас появилась возрастная пигментация на коже, ранняя седина, морщины, бородавки.

  • Вы страдаете или лечились от экзем, псориаза или себореи с помощью антибиотиков. Кожа человека — одновременно орган выведения продуктов метаболизма (потовые и сальные железы) и депо энергоресурсов (вода, жиры, витамины и минералы). Кожа, как никакой другой орган, отражает и болезни, и здоровье органов пищеварения.

  • У вас диагностировали остеопарит, артрит или пародонтит, много пломб или выпадают зубы (пародонтоз).

  • Вас часто беспокоят артритные или ревматоидные боли в суставах и позвоночнике или вы страдаете от подагры (gout).

  • Вы чувствуете хроническую усталость и плохо спите без видимых на то причин.

  • У вас бывают депрессии, кружится голова, беспокоят хронические мигрени.

  • Вы не можете забеременеть, заметно ослабли либидо и потенция, у вас был выкидыш или беременность с осложнениями.

  • У вас была болезнь Боткина (гепатит типа А, В) или диагностирован латентный гепатит С.

  • У вас повышенные давление, холестерин или сахар в крови.

  • В вашей семье были раковые заболевания или диабет.

  • Вы проходили или проходите курс радио- или химиотерапии.

Болезни и старение начинаются именно в тот момент, когда организм лишен необходимых питательных компонентов, а иммунные барьеры не справляются со своей задачей. Без полноценного пищеварения нарушается усвоение пищи и абсорбция ряда витаминов, незаменимых жировых и аминокислот. Непереваренная пища создает благоприятную среду для патогенных бактерий, нарушает кислотно-щелочной баланс кишечника и прямой кишки, раздражает и травмирует слизистую и препятствует нормальному формированию стула.

Успешное устранение этих состояний зависит только от вас. К сожалению, бесплатная для большинства жителей США медицина расслабила пациентов и позволила им снять с себя ответственность за свое здоровье и переложить ее на клерков страховых компаний, будь то HMO, Medicaid или Medicare. Помните: здоровье — образ жизни, лечение — лотерея для больных.



2.2.3. Почему функциональное питание требует подготовки

Щадящее — «без остатка» — функциональное питание, рекомендуемое мною, невозможно без пищевых добавок и идеально работающего желудочно-кишечного тракта. Вот почему:



  • Микрофлора кишечника у большинства детей и взрослых скомпрометирована антибиотиками, не только принимаемыми их матерями во время беременности, родов, операций, лечения, но и содержащимися в продуктах питания. Без достаточного количества симбиотических бактерий прекращается окончательное усвоение пищи и абсорбция ряда незаменимых питательных веществ, нарушается стул (запоры). Восстановленная естественная микрофлора защищает кишечник от колонизации враждебными микроорганизмами и необходима для синтеза и ассимиляции ряда витаминов и ферментов.

  • В нем практически нет клетчатки. Только благодаря идеальному состоянию кишечника (как у ребёнка на грудном молоке) и добавкам (а не клетчатке) можно избежать запоров.

  • В таком питании мало углеводов. Несмотря на это, у вас будет много энергии, потому что организм переориентируется на использование жиров (включая собственный подкожный жир) в качестве энергии. Если ваш организм привык использовать углеводы для энергии, то переход на метаболизм жира в энергию потребует качественных жиров в диете и некоторого времени на перестройку.

  • В нем недостаточно витаминов и минералов, учитывая, что сегодня мы полагаемся на бутылочную или водопроводную, а не родниковую воду и не едим фрукты. Без витаминов и минералов через месяц-другой у нас бы начался авитаминоз и деминерализация.

Переход на функциональное питание без подготовки желудочно-кишечного тракта и витаминных добавок часто заканчивается аллергиями, вялостью, головной болью и ломотой в суставах, потому что углеводы, подобно табаку, алкоголю и наркотикам, приводят к привыканию организма к гиперинсулинизму, т.е. даже малые количества углеводов стимулируют обильное выделение инсулина, которое ведет к резкому падению уровня сахара в крови. В запущенной ситуации инсулиновая недостаточность ведет к еще более опасному избытку сахара в крови. Поэтому вашему переходу на функциональное питание должны предшествовать следующие шаги:

  • Полноценная реабилитация желудочно-кишечного тракта: восстановление ферментативной деятельности желудка и кишечника, обновление слизистой кишечника, выведение патогенной микрофлоры из кишечника, восполнение баланса симбиотических бактерий. Восстановление пищеварения, слизистой и микрофлоры кишечника необходимо для устранения пищевых аллергий, полного переваривания белков и ассимиляции жиров, ликвидации запоров.

  • Стабилизация, насколько это возможно, деятельности поджелудочной железы и уровня инсулина в крови. Для этого необходимо значительно снизить количество углеводов в питании (в основном, производных крахмала), принимать дополнительные дозы препаратов из хрома (ChromeMate) и комплекс витаминов группы B высокого качества. При сокращении углеводов в диете очень важно стабилизировать уровень сахара в крови. В противном случае у вас просто не будет энергии для нормальной жизнедеятельности, и вы не сможете поломать цикл зависимости от углеводов, так же как курильщики не могут бросить курить из-за зависимости от никотина.

  • Реминерализация скелетно-костных тканей. Постоянный баланс минералов в крови и оптимальная эндокринная деятельность возможны только при наличии в организме адекватного количества минералов. В современной диете их недостаточно. Дефицит покрывается или за счет костей, или регулярным приемом добавок. Реминерализация организма необходима для восстановления нормальной ферментативной и гормональной деятельности ваших органов пищеварения и эндокринной системы.

  • Устранение, по возможности, лекарств и хронических болезней. Как правило, по мере восстановления деятельности желудка и кишечника и при достаточном количестве витаминов и минералов в диете это происходит спонтанно. Не прекращайте прием лекарств без консультации с врачом. Однако помните, что безобидных лекарств нет, не было и не будет. Чем меньше нагрузка на организм и иммунную систему, тем меньше требуется питательных элементов.

У организма уходит примерно шесть месяцев на перестройку внутренних органов и тканей. В зависимости от вашего возраста и состояния здоровья процесс реабилитации занимает от трех месяцев до года — чем вы старше, тем дольше. Его завершение определяется критериями, которые вы наметите сами, полагаясь на информацию в этой книге и на ваши объективные и субъективные ощущения. После завершения реабилитации вы можете переходить на функциональное питание, худеть, сходить с лекарств и увеличивать нагрузки.

2.2.4. Методологии и цели реабилитации

В основе реабилитации — следование ряду изменений в порядке и режиме приема пищи (ни в коем случае не диета!), функциональный стиль питания и использование витаминов, минералов, микроэлементов, микрофлоры, амино- и жировых кислот в сочетании с натуральными ферментами. В комплексе эти меры обеспечат:



  • Восполнение клеточных энергоресурсов, необходимых для обновления органов обмена и абсорбции за счет насыщения организма легко усваиваемыми белками и жирами.

  • Создание благоприятной среды для восстановления микрофлоры кишечника за счет добавления симбиотических бактерий и водорастворимой клетчатки, необходимой для их питания.

  • Регулярное выведение токсинов и патогенной флоры из кишечника за счет ликвидации запоров.

  • Регенерацию и восстановление слизистой толстого кишечника за счет добавок, которые принимают участие в её функционировании.

  • Оптимальные условия в кишечнике для абсорбции и усвоения питательных веществ, витаминов и минералов за счет критически необходимых жировых кислот и микрофлоры.

  • Восстановление ферментативной деятельности желудка и кишечника для полного расщепления и усвоения белков, жиров и углеводов за счет натуральных овощных и органических ферментативных препаратов.

  • Насыщение тканей и органов витаминами, минералами и микроэлементами высокой биопотенции и органической инертности (hypoallergenic), с сопутствующей стимуляцией и регенерацией эндокринной и иммунной систем.

  • Устранение депрессий и раздражительности для снижения разрушительной активности гормонов стресса за счет восстановления нейрорецепторного баланса, устранения дисфункций печени и желчного пузыря, нормализации инсулинового баланса и восстановления нормального сна.

Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, перед вами также встанет задача постепенно, по мере реабилитации организма, свести на нет их прием под наблюдением врача. Вред от долгосрочного приема лекарств всегда превышает их краткосрочную пользу, за исключением ряда острых заболеваний, травм или инфекций. Рекомендуемые препараты курса реабилитации желудочно-кишечного тракта описаны в Главе IV, в разделе «Курс реабилитации желудочно-кишечного тракта».

После завершения реабилитации желудочно-кишечного тракта ваш организм возвращается в состояние, которое я образно называю «невесомостью», — когда не осознаешь физическую сторону бытия из-за отсутствия какого-либо дискомфорта в организме на протяжение всего дня и ночи... И для меня когда-то, и для многих пациентов, с которыми мне довелось работать, возвращение в «невесомость» после многих лет постоянного дискомфорта — настоящее потрясение.



2.2.5. Функции пищеварительных добавок

Желудочно-кишечный тракт выполняет две критические функции: во-первых, насыщает наш организм основными жизненно важными органическими элементами — водой, белками, жирами, минералами и ферментами, — необходимыми для получения энергии и деления клеток; во-вторых, защищает критические органы метаболизма от патогенных (несущих вред) микроорганизмов и элементов.

Болезни, вне зависимости от возраста, и старение, в зависимости от степени износа организма, начинаются именно в тот момент, когда, с одной стороны, организм лишен необходимых питательных компонентов, а с другой — иммунные барьеры кишечника и желудка пропускают патогены в кровь.

Не существует в мире лекарств, которые могут обернуть этот процесс вспять. Только организм, с вашей целенаправленной помощью, может вернуться в естественное состояние, абсорбировать из питания нужные компоненты и не пропускать через стенки желудочно-кишечного тракта ненужные.



Пищевые добавки, необходимые для полноценной реабилитации, содержат группу натуральных компонентов, которые в комбинации друг с другом дадут вам возможность:

  • Восполнить резервы истощенного организма жизненно необходимыми, качественными, легко усваиваемыми и не вызывающими пищевые аллергии (hypoallergenic) компонентами. Желудочно-кишечный тракт и иммунная, эндокринная и нервная системы функционируют без сбоев только при полном наличии базовых питательных элементов. Без них у организма просто недостаточно ресурсов на самовосстановление и регенерацию жизненно важных органов и систем.

  • Восстановить пищеварительные и ферментативные функции желудка и двенадцатиперстной кишки. Непереваренная пища не усваивается в кишечнике — она может только гнить (результат — газы), создавать благоприятную среду для развития инородных бактерий (результат — хроническая усталость, аллергии), повышать кислотность кишечника и прямой кишки (результат — полипы, язвы, кровотечения, рак), раздражать и травмировать слизистую (результаты — боли, дискомфорт) и препятствовать нормальному формированию стула (результат — запоры, токсикозы, геморрой).

  • Восстановить натуральную микрофлору кишечника, необходимую для защиты кишечника и прямой кишки от колонизации враждебными микроорганизмами, для синтеза и ассимиляции ряда витаминов и ферментов и для формирования стула (30% от общей массы которого — бактерии). Без достаточного количества симбиотических («дружественных») бактерий прекращается окончательное разложение переваренной пищи и абсорбция питательных веществ, в том числе, витаминов группы B, многих минералов и аминокислот.

  • Создать условия для ежедневного выведения из организма продуктов распада, то есть избавить вас от хронических запоров. Продукты распада должны уходить в канализацию каждые 12 часов, а не гнить в вашем кишечнике и прямой кишке по три-четыре дня. Хотите представить себе, что происходит в вашей прямой кишке в течение этого времени, положите экскременты на три-четыре дня в теплый, 36,6° C, шкаф и наблюдайте…

  • Прекратить прием препаратов, которые расслабляют стул, то есть провоцируют понос как естественную реакцию организма на раздражение стенок кишечника ядами путем обильного выделения воды из крови в кишечник. К сожалению, помимо обезвоживания и деминерализации, каждый понос уносит с собой дружественную микрофлору и еще больше обрекает вас на хронические запоры.

  • Прекратить прием слабительных препаратов из клетчатки, которые вызывают стул чисто механическим путем, за счет, в полном смысле этого слова, набивания в кишки, как в колбасу фарш, водоабсорбирующей клетчатки. Понятно, давление сверху выдавит содержимое через тот конец, который ниже. К сожалению, не только «выдавливание» экскрементов, но и постоянное наличие клетчатки в кишечнике наносит немало вреда.

  • Обеспечить полное переваривание и максимально возможную абсорбцию питательных веществ из повседневной пищи и за счет восстановления пищеварительных функций, и за счет элементарных знаний процесса пищеварения, и за счет наличия в организме базовых химических компонентов (минералов) для синтеза желудочного сока и пищеварительных ферментов. В результате, вы навсегда избавитесь от изжог, гастрита, газов и других расстройств желудка и кишечника.

  • Подготовить ваш организм к ежедневному профилактическому приему витаминов и минералов, необходимых для компенсации возрастного дефицита, закрепления результатов реабилитационного курса и поддержания оптимального для вашего возраста здоровья, веса, продуктивности и настроения.

Не подумайте, что все сводится к запорам или изжогам. Конечно же, нет… У молодых английских моряков XVII столетия, погибавших от цинги на долгом пути в Новую Индию, наверняка не было запоров… Важно, усваивает ли ваш организм в достаточных количествах необходимые ему компоненты. Годы и годы стресса, употребление лекарств, загрязненных продуктов и воды изнашивают желудок и кишечник и намного снижают естественное усвоение… даже при прекрасно работающем, если вам повезло, кишечнике.

2.3. Болезни органов пищеварения

Старенький, поношенный автомобиль не выдержит ни то что гонки, но и поездку на дачу осилит с трудом. Больные, сношенные или травмированные органы пищеварения так же вряд ли выдержат еду и режим питания, которые вызывают расстройства даже у абсолютно здоровых молодых людей. Увы, эта банальная истина не доходит до большинства «больных», которые настаивают на удовлетворении аппетита бананами, брокколи, бубликами, кашами и другими привычными, но, увы, физиологически неприемлемыми продуктами, особенно в период обострения или кризиса.

Какое бы ни было у вас заболевание органов пищеварения, рекомендации в этом разделе быстро выведут вас из любого кризиса, так как они базируются на естественных физиологических характеристиках и нуждах организма человека. Если вы все же сомневаетесь, хотя бы попробуйте — день-два на физиологически правильном питании менее рискованны, чем удаление желудка или толстого кишечника. Когда больных в шоке привозят в реанимацию, им не дают чай, а вводят физиологический раствор. Когда ваши органы пищеварения в «шоке», вряд ли им будут «по душе» диетические сухарики, овсяная каша или кислые яблоки.

Этот раздел не ставит перед собой цель заменить консультацию с квалифицированным врачом гастроэнтерологом, особенно в период обострения, или дать конкретные и специфические рекомендации по всем возможным болезням желудочно-кишечного тракта. Абсолютное здоровье, а не болезни — предмет этой книги. В то же время, в нем обобщены основные вопросы, касающиеся заболеваний, с которыми мне пришлось столкнуться на протяжение последних нескольких лет исследований, работы с пациентами, и отвечая на вопросы радиослушателей и читателей моих статей и публикаций.

Помните: все без исключения хронические болезни желудочно-кишечного тракта — это последствия стиля питания с момента рождения, образа жизни, привычек, профессии, возраста и случайных обстоятельств. Чтобы избавиться от хронической (длительной, повторяющейся) болезни, необходимо устранять не внешние симптомы (боли, изжогу, запоры), а ее истинные причины.

Вероятнее всего, вы читаете эти строки именно потому, что до сих пор вам маскировали симптомы (изжога—сода, газы—уголь, запор—сенна, язва—антибиотик, опухоль—операция), а не выкорчевывали причины болезненных реакций желудка и кишечника на то, что, где, когда и как в него попало. Сколько бы вас ни пытались уверить в обратном, питание, и только питание — одновременно и причина всех болезней, и гарант абсолютного здоровья пищеварительных органов. Это обстоятельство особенно очевидно в экстремальных ситуациях. Когда, например, мою маму эвакуировали из блокадного Ленинграда в глухой Казахстан, председатель колхоза на её вопрос: «А где здесь, товарищ председатель, комсомольская организация?» — удивленно ответил: «А зачем тебе, бабушка, комсомольская организация?» Тогда маме было только 23 года, и она провела на хлебе и воде всего четыре месяца…

Поэтому не удивляйтесь, почему сегодня в благополучных США многие женщины после 60 лет выглядят старше, чем моя мама почти в 80, — годы, проведенные на соках, фруктах и овсяной каше, искажают облик женщины не меньше, чем несколько месяцев блокадного голода. Но и не отчаивайтесь — как когда-то мою маму, вас еще тоже можно «откормить», если знать чем и как. И никогда не забывайте об эффекте снежного кома: болезни, как снег на ком, наслаиваются одна на другую все быстрее и быстрее, пока, наконец, снежный ком (здоровье) не выдерживает собственного веса и разваливается. Чтобы не испытать на себе эффект снежного кома, начните с самого главного. Итак…



2.3.1. Пищеварение начинается с жевания

Восстановление и поддержка нормальной функциональности зубов — первый шаг к стопроцентной реабилитации желудочно-кишечного тракта.

Как уже отмечалось, нездоровые или отсутствующие зубы, как и нефункциональные мосты и протезы, компрометируют процесс жевания и пищеварения, что влечёт за собой невинные на первый взгляд желудочно-кишечные расстройства: изжоги, запах изо рта, газы, запоры — симптомы и результат несварения плохо пережеванной пищи.

Более того, нарушение жевательных функций еще и предопределяет неосознанный выбор мягкой пищи: бананов, соков, картошки, хлеба — продуктов, которые характеризуются избытком углеводов (сахаров) и недостатком белков и жиров. На избыток сахара организм вскоре отвечает, в лучшем случае, полнотой, в худшем — сахарным диабетом, а на дефицит критически необходимых жиров и белков — всеми остальными болезнями, от бесплодия до рака.

Живой товар — по зубам

Ваши зубы и десны отражают нынешнее и предсказывают будущее состояние вашего здоровья не менее объективно, чем детальный медицинский осмотр: на рабовладельческих рынках оценка живого «товара» начиналась именно с зубов и десен, по которым вернее, чем по мускулам, определяли, будет ли от раба польза, — раб, который не может жевать, не раб…отник! Почему же раб без зубов — не работник, ведь работать — не кусать? А потому, что больные зубы, по зловещей цепочке, немедленно компрометируют критические органы и системы:



  • Желудочно-кишечный тракт — плохо пережеванная пища до конца не переваривается, бродит в желудке и кишечнике, а за несварением следуют повышенная кислотность, изжоги, гастриты и запоры.

  • Иммунную систему — хронические инфекции в ротовой полости предрасполагают к респираторным (ухо—горло—нос) заболеваниям, которые в совокупности ослабляют защитные функции организма от более серьезных проблем.

  • Эндокринную систему — нарушение жевательных функций диктует неосознанный выбор мягкой пищи, не требующей жевания, богатой углеводами и способствующей развитию сахарного диабета. Плохо пережеванная пища отрицательно сказывается и на поджелудочной железе, которая вынуждена секретировать намного больше ферментов для полного переваривания (последствия — несварение, панкреатит, рак).

Согласитесь, какой от беззубого раба толк? А как сегодня без лучезарной улыбки сделаешь карьеру? Вот почему, немедленно после восстановления ваших родных или искусственных зубов, вам необходимо принять все возможные меры для того, чтобы раз и навсегда устранить причины, которые изначально привели вас в кабинет стоматолога! Удачно сделанные пломбы, мосты, коронки, протезы и импланты будут служить вам до того момента, пока будут здоровы поддерживающие их челюстные кости и десны.

Вот почему во время Вестминстерского чемпионата породистых собак первое, на что смотрят судьи — зубы и прикус, чтобы отбраковать порочных производителей: служебная собака с плохими зубами не только долго не протянет, но и не передаст потомству лучшие генетические качества и скомпрометирует породу. И вот почему практически все без исключения долгожители — в сто лет и старше — пользуются своими зубами или качественными — раскуси орех — протезами. Есть над чем задуматься, есть о чем позаботиться…





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   39


База данных защищена авторским правом ©vossta.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница