Основы функционального питания Питание, полнота и все болезни



страница29/39
Дата01.12.2017
Размер6.01 Mb.
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   39

*Flinstones и Bugs Bunny идентичны по составу, производятся одной фирмой
**В составе витамин А не указанно количество бета-каротина

Сахар, искусственные красители и вкусовые добавки в детских витаминах? Экономьте, но только не на ваших детях! В семьях, где родители регулярно принимают витамины, дети имитируют их поведение. Самый простой способ отвратить ребёнка от витаминов — не принимать их самим. Не забывайте, что здоровье, благополучие и будущее ваши детей находится в полной зависимости от ваших решений, вашего выбора, вашего примера и вашего собственного здоровья.



4. О разном, но важном

4.1. Скисло? На здоровье!

Задумайтесь, почему на границе ХIX и XX веков Нобелевские лауреаты академик-микробиолог И.И. Мечников (1845-1916) и академик-физиолог И.П. Павлов (1849-1936), тот самый, собачки которого по звонку выделяли желудочный сок, настоятельно рекомендовали для здоровья и долголетия стакан-другой жирного кефира или простокваши в день, а не как ныне в США — фрукты, овощи и соки по принципу an apple a day will keep a doctor away (яблоко в день держит доктора за порогом). Действительно, почему?

Начнем с того, что всего несколько поколений назад съедать an apple a day (яблоко в день) было просто невозможно, так как фрукты были доступны только в короткий летне-осенний сезон. Кроме того, во времена Мечникова и Павлова фрукты служили преимущественно кормом для травоядной скотины, а в голодные неурожайные годы — ещё и для холопов. А если, паче чаяния, яблоки и попадали на господский стол, так прямо с ветки, выращенные в девственной, без химических удобрений, почве и в чистой, без кислотного дождя (acid rain) и выхлопных газов, атмосфере.

Согласно «Толковому словарю живого великорусского языка Владимира Даля», «ХОЛОП, м. — [это] крепкий земле и господину, дворовый, крепостной человек, либо купленный, раб». Крепостничество — будь то дворянское, будь то социалистическое — дело прошлого. Напомню только, что холоп ценился дешевле скотины, особенно племенной. Породистых быка или скакуна не задумываясь меняли на дюжину крепостных, поэтому здоровью и питанию бесценной скотины уделялось больше внимания, чем холопскому: ведь жизнь холопа — копейка…

Так что, если уж рассуждать о культуре питания, то an apple a day — традиционный элемент холопской диеты уже по той простой причине, что для человека (в отличие от скотины), а тем более для любящих себя господ, в яблоках практически нулевая питательная ценность…

Сомневаетесь? Давайте сравним питательный состав одного большого яблока (212 г) и стакана кефира, простокваши или йогурта из цельного молока (240 г) с минимальной дневной нормой (RDA, Recommended Daily Allowance, 10th edition; мужчина, 25-50 лет). Судите сами, сколько надо съесть в день яблок (или выпить стаканов кефира), чтобы получить минимум рекомендуемых витаминов и минералов:






Состав

Ед. веса

US RDA

Яблоко (штука)

Кефир (стакан)

Разница

Надо съесть

Надо выпить




Белки

г

63

0,40

8,50

2110%



7

Жиры

г



0,76

7,96

1044%





Углеводы

г



32,33

11,42

-293%





Клетчатка

г



5,72

0,00







Минералы




Натрий

мг

n/a

0,00

112,70







Кальций

мг

800

14,84

296,45

1998%

54

3

Цинк

мг

15

0,09

1,45

1700%

167

10

Фосфор

мг

800

14,84

232,75

1568%

54

2

Селен

мкг

70

0,64

5,39

847%

109

13

Магний

мг

350

10,60

29,40

277%

33

12

Калий

мг



243,80

379,75

156%





Железо

мг

10

0,38

0,12

-313%

26

83

Медь

мг



0,09

0,02

-395%





Марганец

мг



0,10

0,01

-950%





Витамины




Витамин B-12

мкг

1,2

0,00

0,91





1

Витамин D

I.U.

400

0,00

100

­–



4

Рибофлавин (B-2)

мг

1,7

0,03

0,35

1160%

57

5

Пантотеновая к-та

мг

3

0,13

0,95

739%

23

3

Фолиевая к-та

мкг

200

6,36

17,15

270%

31

12

Витамин А

I.U.

1666

112,36

301,35

268%

15

6

Тиамин (B-1)

мг

1,5

0,04

0,07

197%

38

21

Ниацин (B-3)

мг

19

0,16

0,18

113%

119

106

Витамин B-6

мг

2,0

0,10

0,08

-131%

20

25

Витамин С

мг

60

12,08

1,23

-986%

5

49

Витамин Е

I.U.

7

0,68

0,22

-314%

10

32



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   39


База данных защищена авторским правом ©vossta.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница