Родионово-Несветайского района


Общая характеристика программы



Скачать 14.56 Mb.
страница85/85
Дата22.06.2019
Размер14.56 Mb.
#106304
ТипПротокол
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   85

2.Общая характеристика программы


Программа по формированию культуры здорового питания МБОУ «Болдыревская ООШ» направлена на реализацию требований ФГОС ООО с учетом возрастных и индивидуальных особенностей обучающихся и потребностей детей с ограниченными возможностями здоровья и необходима обучающимся для того, чтобы они могли достичь высот своего потенциала знаний, полноценно развиться физически и умственно, обеспечить здоровье и благополучие на всю жизнь. Цель курса по формированию культуры здорового питания - формирование у обучающихся культуры питания как составляющей здорового образа жизни и создание

необходимых условий, способствующих укреплению их здоровья.


Образовательные и воспитательные задачи:


    • формирование и развитие представлений у обучающихся о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей;

    • формирование готовности обучающихся заботиться и укреплять собственное здоровье;

    • формирование у обучающихся знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья;

    • профилактика поведенческих рисков здоровья, связанных с нерациональным питанием обучающихся;

    • освоение обучающимися практических навыков по приготовлению кулинарных блюд;

    • информирование обучающихся о национальных традициях, связанных с питанием, расширение знаний об истории питания;

    • формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

    • развитие творческих способностей и кругозора у обучающихся познавательной деятельности;

    • предоставление обучающимся возможности для эффективной самостоятельной работы;

    • укрепление физического и духовного здоровья обучающихся.

В основе реализации программы лежит системно-деятельностный подход, который предполагает:

  • воспитание и развитие качеств личности, отвечающих задачам построения российского гражданского общества на основе принципов толерантности, диалога культур и уважения его многонационального, полилингвального, поликультурного и поликонфессионального состава;

  • переход к стратегии социального проектирования и конструирования на основе разработки содержания и технологий образования, определяющих пути и способы достижения социально желаемого уровня (результата) личностного и познавательного развития обучающихся;

  • ориентацию на достижение цели и основного результата образования — развитие личности обучающегося на основе освоения универсальных учебных действий, познания и освоения мира;

  • признание решающей роли содержания образования, способов организации образовательной деятельности и учебного сотрудничества в достижении целей личностного и социального развития обучающихся;

  • учѐт индивидуальных возрастных, психологических и физиологических особенностей обучающихся, роли и значения видов деятельности и форм общения при определении образовательно-воспитательных целей и путей их достижения;

  • разнообразие индивидуальных образовательных траекторий и индивидуального развития каждого обучающегося, воспитанника (в том числе одарѐнных детей и детей с

ограниченными возможностями здоровья), обеспечивающих рост творческого потенциала, познавательных мотивов, обогащение форм учебного сотрудничества и расширение зоны ближайшего развития.



3. Место программы в учебном плане


Программа предусматривает разные формы организации занятий: интеграцию в учебный план (уроки биологии, физической культуры, технологии, курсов внеурочной деятельности «Всѐ узнаю, всѐ смогу», «От игры к спорту»); проведение дней здоровья; занятия в кружках, секциях; проведение досуговых мероприятий: конкурсов, праздников.

4. Личностные, метапредметные и предметные результаты


Результаты освоения Программы являются одним из важнейших механизмов реализации требований ФГОС к результатам обучающихся, освоивших основную образовательную программу. Они представляют собой систему обобщѐнных личностно-ориентированных целей образования, допускающих дальнейшее уточнение и конкретизацию, что обеспечивает определение и выявление всех составляющих планируемых результатов, подлежащих формированию и оценке.

Применительно к модулю программы для обучающихся 5 - 9 классов, основное общее образование:


личностные результаты


  • формирование ценности здорового и безопасного образа жизни;

метапредметные результаты


  • умение самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые задачи в учебе и познавательной деятельности, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности;

предметные результаты


  • осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества;

  • формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и

  • культуры труда;

  • уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства;

  • овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих

  • задач, моделирования, конструирования и эстетического оформления изделий,

  • обеспечения сохранности продуктов труда.



4. Содержание программы


Программа курса по формированию культуры здорового питания обучающихся 5-9 классов состоит из 5 тематических разделов:

  1. Введение. Здоровье человека и основы правильного питания.

  2. Алиментарно-зависимые заболевания.

  3. Физиология питания.

  4. Структура ассортимента и свойства пищевых продуктов.

  5. Санитария и гигиена питания.

Раздел 1. Введение. Здоровье человека и факторы, его определяющие. Состояние здоровья современного человека. Пирамида здорового питания.

Факторы, влияющие на состояние здоровья детей раннего и дошкольного возраста.

Факторы, влияющие на состояние здоровья школьников. Особенности обменных процессов, происходящих в организме человека в соответствии с возрастными периодами.

Раздел 2. Алиментарно-зависимые заболевания.
Алиментарно-зависимые заболевания и факторы их вызывающие. Нарушением питания и факторы риска развития хронических неинфекционных заболеваний. Меры профилактики алиментарно-зависимых заболеваний.

Раздел 3. Физиология питания.

Приводятся краткие сведения о физиологии питания человека. О механизме пищеварения и правильном характере обмена веществ в организме человека.

Изучаются требования и правила построения рационов питания для различных возрастных групп населения.

Раздел 4. Структура ассортимента и свойства пищевых продуктов

Современные тенденции развития индустрии питания в Российской Федерации и за рубежом. Особенность питания детей, учащихся, лечебно-профилактического, диетического питания, питания в предприятиях открытой сети (ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и др. типов). Структура ассортимента продукции общественного питания. Прием и способы

кулинарной обработки пищевых продуктов. Раздел 5. Санитария и гигиена питания

Основные функции и правила гигиены питания. Гигиена, режим и различные формы организации питания школьников. Особенности и правила личной гигиены.

Сведения о пищевых отравлениях и их недопущения.

  1. Тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности обучающихся





Разделы модуля

Распределение часов по видам занятий

Урок

Практические занятия

Досуговые мероприятия

Самостоятельная работа

1. Особенности питания целевых групп.

30

-

-

12

2. Классификация блюд и кулинарных изделий.

36

20

20

14

3. Пищевая ценность продуктов и пути ее повышения.

8

-

-

13

5. Безопасность пищевых продуктов.

8

-

-

13

Итого: 172 часа

82

20

20

50

⃰Досуговые мероприятия: тематические праздники, конкурсы, викторины, экскурсии и др.

Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди учащихся


Основные мероприятия

Сроки

Исполнители

Интегрирование уроков по правильному питанию и другим предметам.

В течение года

Учителя – предметники

Проведение классных часов по темам:

«Красиво! Вкусно! Полезно!»

«Правильное питание – залог здоровья»,

«Здоровое питание - здоровая нация»,

«Традиции чаепития»


В течение года

Классные руководители

Акция «Мы за здоровое питание!» Беседы по темам:

«Режим дня и его значение»

«Культура приема пищи»

«Хлеб — всему голова»

«Острые кишечные заболевания и их профилактика»


Январь
В течение года

Классные руководители
Волонтерский отряд



Конкурс газет среди учащихся 5-9 кл. «О вкусной и здоровой пище» Конкурс рисунков и плакатов на тему правильного питания и здорового образа жизни.

Ноябрь

Старшая вожатая учитель изо

Беседы с учащимися 5 – 6 кл. «Береги свое здоровье»

Декабрь

Классные руководители

Уроки-практикумы «Столовый этикет»

Январь, февраль

Администрация

Конкурс четверостиший «Правильное питание – залог




Учителя –

здоровья!»,




предметники

Праздник «Широкая Масленица»




Классные

Проекты: «Гигиена питания», «Меню на каждый день»




руководители

«Пища на любой вкус», «Что помогает нам расти».




Работа с книгой (чтение и обсуждение рассказов, сказок,

В течение года

стихов).

Игры, соревнования.

Анкетирование учащихся:

Школьное питание: качество и разнообразие обедов

- За что скажем поварам спасибо?


Ноябрь Февраль Апрель

Классные руководители

Для успешного освоения Программы следует максимально использовать образовательные технологии: дискуссионные процедуры; выполнение письменных работ по разделам Программы; проблемные лекции; организация самостоятельной деятельности; ролевые игры; тренинг.

Обязательно наличие обучающих, контролирующих программ по контролю за работой обучающихся. В качестве обучающего материала рекомендуется использовать наглядные пособия (плакаты); видео-, кино- и телефильмы в соответствии с разделами Программы.

  1. Описание учебно-методического обеспечения образовательной деятельности


Учебно-методическое и информационное, кадровое, материально-техническое включает характеристики оснащения информационно-библиотечного центра, читального зала, учебных кабинетов и лабораторий, административных помещений, школьного сервера, школьного сайта, внутренней (локальной) сети, внешней (в том числе глобальной) сети и направлено на создание широкого, постоянного и устойчивого доступа для всех участников образовательного процесса к любой информации, связанной с реализацией основной образовательной программы, достижением планируемых результатов, организацией образовательного процесса и условиями его осуществления.

Обеспечение реализации программы отражено в разделе «Система условий реализации ООП ООО» в МБОУ «Болдыревская ООШ».



Рекомендуемая литература


    1. Бакуменко О.Е., Васнева И.К., Доронин А.Ф. Образ жизни и питание учащихся: монография. – М.: Издательский комплекс МГУПП, 2010. – 100 с.

    2. Диетология: Руководство / Под ред. А.Ю. Барановского. – 3-е изд. – СПб.: Питер, 2008. – 1024 с.

– (Серия «Спутник врача»).

    1. Доронин А.Ф., Бакуменко О.Е., Панфилова С.Н. Конспект лекций по дисциплине «Технология продуктов детского питания» - М.: Издательский комплекс МГУПП, 2010. – 70 с.

    2. Еделев Д.А., Бутова С.Н., Биохимические процессы обмена веществ в жизнедеятельности живого организма – М., 2012 – 463 с.

    3. Ипатова Л. Г., Кочеткова А. А., Нечаев А. П., Тутельян В. А., Жировые продукты.












Скачать 14.56 Mb.

Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   85




База данных защищена авторским правом ©vossta.ru 2022
обратиться к администрации

    Главная страница